近日，五家镇市场监管所组织辖区餐饮单位法定代表人、食品安全管理员及从业人员参加自治区市场监管局联合美团大学餐饮学院举办的“复工复产期间餐饮单位疫情防控及食品安全风险防控”网络培训，切实督促新冠肺炎疫情防控常态化下餐饮单位履行主体责任，提高风险防控意识与能力，持续做好“餐饮服务规范年”相关工作。

该所充分依托辖区餐饮监管微信群，督促指导辖区餐饮单位（包括学校幼儿园食堂）扫描二维码进入防疫复工食安公益培训平台参加学习并考试。此次培训重点解读了食堂类业态以及餐饮单位疫情防控与食品安全风险管控要点，就库存原物料清查、食材原料采购、设备设施清洁消毒、经营场所环境卫生管理、餐厅员工与顾客健康与卫生管理以及用食安封签保障外卖食安等进行了详细讲解。通过培训增强了餐饮服务单位守法经营意识，提高了行业自律水平，帮助餐饮业牢牢绷紧疫情防控和食品安全两根弦。

同时，执法人员下沉一线加强餐饮单位重点环节管控，督促指导相关单位指定专人做好进店顾客“场所码”查验、体温检测、登记等防疫措施；严格落实经营场所消毒通风、餐饮具洗消保洁制度并做好记录；倡导“喜事缓办、丧事简办、宴会不办”，家庭私人聚会控制在10人以下，承办5桌以上宴会等聚餐活动须向属地市场监管部门报备并做好疫情防控措施。该所根据《赤峰市新冠肺炎疫情防控工作指挥部通告》，要求餐饮服务场所隔位就坐，鼓励错峰用餐，减少堂食和交流，缩短用餐营业时间。

当前，疫情防控形势依然严峻复杂，该所干部职工将戮力同心，立足岗位职责。针对餐饮环节聚集性强、人员流动性大等特点，重监管、强培训、注宣传，筑牢舌尖防疫墙。

供稿/五家镇市场监管所 徐飞鹏

编辑/张力凡

审核/褚琦

终审/陶大勇