齐贤镇中学响应国家及区教体局文件精神,结合本校实际,在本学期推出以“优盘”促“光盘”,全面实施饮食节俭实践行动,得到了全校师生员工的积极响应。
所谓“优盘”,是指优化校内饮食节俭行动的全盘方案,也指优化平日餐桌上的菜肴供应;“光盘”,是指减少剩菜剩饭,反对浪费现象。学校的具体措施包括:
首先,优化宣传教育平台。学校多次召开班子会,制订行动方案,通过校园广播、主题班会、团委倡议书、征文比赛、黑板报、家长配合等形式提示学生关注自身的营养结构是否合理、平时是否存在浪费现象。宣传内容上也有新的特色,提倡早饭一定要吃好吃饱,清淡饮食、多素少荤,减少油炸类食品。
其次,优化校园饮食供应品质与数量。学校对食堂人员进行了系列培训,培训内容包括食品的采购与加工基本知识,其中核心内容是对菜品的营养结构进行调整,学校还规定了两荤一素的菜品供应结构,避免师生脂肪摄入过度而维生素、微量元素摄入不足的情况。
再次,优化供应发放渠道。过去,学校为了管理上的便捷,总是直接由食堂工作人员进行当场发放饭与菜,这样就会出现师生不想吃的被倒掉、想吃的又感觉不够吃的情况,有的老师为了节约与面子,也会勉强将饭菜吃完的情况。现在,学校将米饭的发放改由师生自主,要吃多少盛多少。对于菜的发放,学校也改为师生自报自选式,即学校提供多种菜品,师生自己选择,这种情况就会使吃者吃得更开心、更有营养。
另外,学校优化管理评价机制,学校政教处与食堂工作人员联动,每天对师生的剩菜剩饭情况进行检查、公示、考核,计入食堂人员考核与班级考核。
实施“优盘”促“光盘”行动以来,学校剩菜剩饭明显减少,比原来减少一半以上;就餐时,班主任到班指导,学生之间互相督促等氛围更加浓郁;师生员工的节约意识明显增强。(新华网)
[责任编辑 李艳波]