鱼丸当属福建有名的小吃之一，到福建没吃过鱼丸，恐怕是一大遗憾。参加第一届青运会的运动员们不会有这样的遗憾，因为在运动员餐厅中便有鱼丸供应。运动员餐厅的厨师长陈大樑向记者透露了这样一个事实：鱼丸是餐厅最受欢迎的食物，每天餐厅要卖出600斤的鱼丸。是的，没有说错，是600斤！陈大樑说，售卖鱼丸的窗口前，时常需要排队。我们每天要煮满满的三大桶鱼丸。可能也因为我们宣传得比较多，有些北方的运动员，每次直接要十颗鱼丸，而且不要汤，把碗装得满满的，他们说吃得很爽。

　　在青运村的筹备阶段，组委会就组建了食谱编制小组，历时两个多月、经过十余次的调整，最终形成了12套青运村的运动员食谱。运动员食谱注重青少年运动员的特点及赛时营养基本需求与就餐规律，兼顾了各项目和全国各地运动员的不同饮食习惯和要求，提供了闽粤、川湘、辽鲁、苏浙八大菜系及西餐、冷菜等，并为因伤病等原因无法前来就餐的运动员提供了“病号餐”。每天早中晚夜四餐从早6点供应至次日凌晨1点，连续19个小时不间断供餐。

　　中长跑运动员李星是四川人，在青运村，她能吃到家乡的川菜、能吃到辣，这样的生活，让她心满意足。陈大樑说，菜品中川湘、辽鲁菜系和西餐很受欢迎。能够得到运动员们的认可，陈大樑和同事们很开心。然而为了保证运动员们的饮食安全，让运动员们吃得好、更吃得对，所有选购的食材必须经过三重检测和两段全程跟踪。

　　运动员们不仅在村里吃得好，生活各方面也有保证。自助洗衣房、公共淋浴房、特色商业街、邮局、银行等基本服务一应俱全。

　　截至目前，青运村共接待了18个比赛项目的388支代表队，共计5450人。值得一提的是，此次青运村将南京青奥会的物资进行再利用。青运村办公室负责人徐婷介绍说，2015年上半年，青运村以近4折的价格采购了南京青奥会的物资，包括了家具、电器、布草、餐厨等4大类物资，共计1300多万。在住宿区运动员房间里配备的家具、布草95%以上都是此次采购回来的南京青奥会物资。在村委会办公区，各中心办公用电脑、打印机等设备大部分也是南京青奥会物资，而办公桌椅除部分进行招投标采购外，剩余的也均采购自南京青奥物资。

在青运村的筹备过程中，针对另需配备添置的物资，实行“能赞助的拉赞助，拉不到赞助考虑租赁，实在租不到的才考虑购买”。青运村临时办公场所空调采用租赁方式代替采购，节省了8万元。此次青运村文化活动中心电子阅览室的电脑、村内电影的播放设备及相关音响设备也都采用租赁的方式。（节约网）

                                                         ［责任编辑 李艳波］