近日，元宝山区市场监督管理局组织召开第三方冷库经营者约谈工作会，全面加强冷藏冷冻食品特别是肉制品在贮存经营过程中的食品安全管理，提升冷库贮存经营服务提供者第一管理责任人意识，落实食品安全主体责任。全区5家第三方冷库经营者、2家农贸市场食品安全管理人员参加会议。

会议围绕冷库设置、第三方冷库所有者职责、冷库承租者职责、日常监管等方面对冷库经营责任人提出了具体要求；有针对性地对法律法规、食品安全专业知识及各项义务等方面进行了具体的讲解，重点围绕索证索票、离墙离地、出入库台账、贮存、运输中常见的安全问题等进行了强调和要求；通过全国各地的典型案例，既强调了未遵守相关法律法规所造成的后果，也对冷库经营者起到了警示作用。

会议强调，冷库经营者要在思想上重视，严格落实食品特别是肉制品安全主体责任，按照相关法律法规的规定，立即开展自查自纠，出现问题及时整改，积极主动配合市场监管部门的检查行动，做到诚信经营、守法经营，坚决守好法律底线，规范冷库市场秩序，时刻保持高度警惕，严防食品安全事故发生。

供稿/元宝山区市场监督管理局 唐妍

编辑/张力凡

审核/褚琦

终审/陶大勇