大牧场公司全力打造冷鲜牛羊肉品牌，公司携手国内一线知名电商品牌打造生鲜产品线上销售平台，依托强大的冷链物流配送体系确保顾客可以在第一时间买到新鲜食品。

大牧场公司最新上市的冷鲜牛羊肉系列，选自锡林郭勒草原自营牧场上长大的牛羊，遵循牧民家庭最为原始的畜牧方式养殖，屠宰、加工、运输、销售各个环节闭环式运行，没有任何第三方介入，真正保证了肉品的品质和口感。公司采用国际领先的冷鲜排酸技术，在完成专业化的屠宰过程后的第一时间在冷却温度（0℃-4℃）的环境下将肉品放置24到48小时，使大多数微生物的生长繁殖受到抑制，同时排空血液及占体重18%到20%的体液，从而减少有害物质的含量，在这个肉品有序完成从僵化到成熟的过程中，肌肉蛋白质正常降解，肌肉排酸软化，嫩度明显提高，非常有利于人体的消化吸收。肉品因未经冻结，食用前无须解冻，不会产生营养流失，克服了冻结肉的这一营养缺陷，使得该公司的肉品质地柔软有弹性，汁液流失少，口感好，滋味鲜美。（吴凡）

[责任编辑  黄凌宇]