食品安全监督抽检检验不合格产品信息表
|
| 声明：以下信息仅指本次抽检标称的生产企业相关产品的生产日期/批号所检项目 |
| 序号 | 标称生产企业名称 | 标称生产企业地址 | 被抽样单位名称 | 被抽样单位所在盟市 | 产品名称 | 型号规格 | 生产日期/批号 | 不合格项目 | 不合格项目分析 | 检验机构 |
| 1 | / | / | 元宝山区和发食品厂 | 内蒙古自治区赤峰市元宝山区平庄铁东五四瓦厂东侧 | 蛋糕 | 散称 | 2020-06-11（加工日期） | 山梨酸及其钾盐（以山梨酸计） | 山梨酸及其钾盐是一种酸性防腐剂，具有较好的抑菌效果和防霉 性能，对霉菌、酵母菌和好氧性细菌的生长发育均有抑制作用。《食 品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760—2014）中规定， 糕点中山梨酸及其钾盐的最大使用量为 1.0g/kg。山梨酸及其钾盐是 一种相对无毒的食品添加剂，在生物体内可被代谢为二氧化碳和水排 出体外。但如果长期食用山梨酸及其钾盐超标的食品，可能会对人体 的骨骼生长、肾脏、肝脏健康造成一定影响。造成山梨酸及其钾盐（以 山梨酸计）不合格的原因，可能是企业为延长产品保质期或者为弥补 产品生产中卫生条件不佳而超限量使用。 | 内蒙古中普检验检测有限公司 |
| 脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计） | 脱氢乙酸及其钠盐是一种广谱食品防腐剂，对霉菌、酵母和细 菌有较好的抑制作用。《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》 （GB 2760—2014）中规定，糕点中脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸 计）的最大使用量为 0.5g/kg。造成脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸 计）超标的原因可能是：企业为增加产品保质期，或者弥补产品生产 过程卫生条件不佳而超范围使用；或其使用的复配添加剂中该添加剂 含量较高；或在添加过程中未计量或计量不准确造成的。 | 内蒙古中普检验检测有限公司 |
