随着各学校已经开学和中秋节及国庆节的即将来临，区食药监分局积极开展秋季学校食堂和“两节”期间餐饮服务食品安全专项检查行动，确保学校食堂和“两节”期间餐饮服务食品安全，预防和控制食物中毒事故发生。
    一是突出检查重点。结合学生餐饮安全工程，以各类学校食堂及校内和学校周边餐饮服务单位为重点检查对象；结合节日特点，对旅游景点、城乡结合部、农家乐和承办集体聚餐的大、中型餐饮服务单位开展重点检查。
    二是明确检查内容。重点检查餐饮服务单位资质证明、食品安全管理制度及食品安全责任制落实情况、食物中毒预防控制措施、从业人员体检培训情况、环境卫生、设备设施、食品及食品添加剂等的采购储存、食品加工制作、销售供餐、食品添加剂使用、餐用具清洗消毒、留样管理等是否符合规范要求。
    三是开展监督检查。针对学校开学及“两节”期间的餐饮食品安全特点，认真查找监管薄弱环节，全面开展监督检查，对不符合要求的单位进行追踪复查，要求其限期落实整改措施；对屡教不改以及存在较大隐患的餐饮服务单位，依法进行查处；对涉嫌犯罪的，及时移送公安机关。同时，督促餐饮服务单位进一步树立依法经营、诚信自律的理念，切实落实食品安全主体责任。
    四是强化应急保障措施。加大对餐饮服务环节食物中毒事故和突发事件的防控力度，进一步健全应急处置机制，依法履行职责，积极有效应对，快速及时妥善处置食物中毒事故和突发事件，降低事故影响和损失；“两节”期间，加强应急值守，保证24小时联络畅通。（李长春）