近日，五家镇市场监管所提前介入，对辖区高考考点开展餐饮安全实地督导检查，有效预防、及时控制和消除食品污染及食物中毒事件的发生，切实做好疫情防控常态化下的高考安全保障工作。

在高考考点平煤高级中学、元宝山区第一中学，监管人员就从业人员健康检查情况、食品原（辅）料采购进货及储存条件、食品粗加工、环境状况、加工程序、餐饮具洗消保洁、备餐及供餐时间、食品留样、食品中心温度、餐厨废弃物处理等环节和内容与校方进行积极沟通和指导，并进行详细查验，要求负责人针对高温季节食品安全风险防范特点，建立规范的突发事件应急处理工作制度，共同把好食材采购、烹饪制作等重要关口。坚持常态与非常态相结合的工作理念，对可能存在的食品安全隐患做到早预防、早发现、早控制、早消除，严防发生食品安全事故。

该所与校方负责人签订了《重大活动餐饮服务单位食品安全责任状》和《安全承诺书》，要求食品加工制作的各环节、各岗位工作人员要全力配合食品安全监督检查人员，认真履行餐饮服务提供者的义务和食品安全第一责任人的职责。同时，要求在规定的时间内提供菜谱送请监管人员审核，并对检查人员提出的整改意见立即予以改正。

根据元宝山区市场监管局安排，高考期间该所将选派4名监管人员携带执法文书、取证工具、保障工作记录表格、采样工具、快递检测仪器设备等，提前进驻考点执行全程驻守监管，努力为广大考生营造一个安全温馨的饮食环境，全力护航高考餐饮安全。

供稿/五家镇市场监管所 徐飞鹏

编辑/张力凡

审核/褚琦

终审/陶大勇