齐贤镇中学响应国家及区教体局文件精神，结合本校实际，在本学期推出以“优盘”促“光盘”，全面实施饮食节俭实践行动，得到了全校师生员工的积极响应。

    所谓“优盘”，是指优化校内饮食节俭行动的全盘方案，也指优化平日餐桌上的菜肴供应；“光盘”，是指减少剩菜剩饭，反对浪费现象。学校的具体措施包括：

    首先，优化宣传教育平台。学校多次召开班子会，制订行动方案，通过校园广播、主题班会、团委倡议书、征文比赛、黑板报、家长配合等形式提示学生关注自身的营养结构是否合理、平时是否存在浪费现象。宣传内容上也有新的特色，提倡早饭一定要吃好吃饱，清淡饮食、多素少荤，减少油炸类食品。

    其次，优化校园饮食供应品质与数量。学校对食堂人员进行了系列培训，培训内容包括食品的采购与加工基本知识，其中核心内容是对菜品的营养结构进行调整，学校还规定了两荤一素的菜品供应结构，避免师生脂肪摄入过度而维生素、微量元素摄入不足的情况。

    再次，优化供应发放渠道。过去，学校为了管理上的便捷，总是直接由食堂工作人员进行当场发放饭与菜，这样就会出现师生不想吃的被倒掉、想吃的又感觉不够吃的情况，有的老师为了节约与面子，也会勉强将饭菜吃完的情况。现在，学校将米饭的发放改由师生自主，要吃多少盛多少。对于菜的发放，学校也改为师生自报自选式，即学校提供多种菜品，师生自己选择，这种情况就会使吃者吃得更开心、更有营养。

    另外，学校优化管理评价机制，学校政教处与食堂工作人员联动，每天对师生的剩菜剩饭情况进行检查、公示、考核，计入食堂人员考核与班级考核。

实施“优盘”促“光盘”行动以来，学校剩菜剩饭明显减少，比原来减少一半以上；就餐时，班主任到班指导，学生之间互相督促等氛围更加浓郁；师生员工的节约意识明显增强。（新华网）

                                                      ［责任编辑 李艳波］