近期，平庄镇市场监督管理所对辖区餐饮业和食品加工小作坊的食品添加剂采购、使用和储存等进行了检查。

检查以早餐店、大中型餐饮店、学校企业单位食堂、食品加工小作坊等为重点，检查膨松剂、着色剂、甜味剂、防腐剂、抗氧化剂、护色剂等食品添加剂的采购、使用和存储行为。

食品添加剂在改善食品色、香、味及延长保质期方面有着无可替代的作用，不同的食品添加剂有不同的使用和存储标准与要求，违反国家标准滥用食品添加剂行为对人体健康的危害也不容忽视。为规范食品添加剂使用管理，该所引导食品经营户对添加剂实行“五专管理”即专店采购、专柜存放、专用台账、专人负责、专用工具的管理方式。

此次检查出动执法人员20余人次，检查餐饮业户36户，食品加工小作坊15户，有效规范了食品添加剂的使用和管理。（平庄镇市场监督管理所 朱亚文）