五家镇从七八十年代到现在，一直有手工石磨加工豆片的传统，主产的豆片在百里之内享有盛名。近年来，五家镇更是在此基础上，结合本地优势，借鉴外地先进经验，积极发展豆制品相关产业，带动就业，促进群众增收致富。

走进弥漫着浓浓“豆”香的赤峰鸿运来食品有限公司生产车间，明亮干净的室内，随着机器的启动，“全副武装”的工作人员开始有序进行豆制品生产。该公司经理黄贺介绍说：“2023年，通过五家镇党委、政府招商引资，我们投资成立赤峰鸿运来食品有限公司豆制品加工项目，本项目利用闲置多年的原五家镇北台子小学校址，共分二期进行建设，建成后达到年产10000吨豆制品生产能力。现已经完成一期项目建设，一期满负荷生产后，预计年营业额2600万，带动当地40余人就业。公司计划2025年新建二期生产车间，厂房三层共计约3000平方米，其中包含豆片生产线2条、休闲豆干生产线2条以及深加工生产线。公司二期投产后，年营业额预计达到一亿元，带动当地100余人就业。”

为打开豆制品市场，做出让大众喜爱放心的产品，五家镇不仅重视产品创新，技术升级，还引进高新技术企业开发高端产品，进一步打响五家镇豆制品品牌。

五家镇政府副镇长潘宏鹏：“近年来，五家镇党委政府基于本地区传统豆制品制作的历史渊源和群众基础，一方面，以发展促保护，鼓励和支持掌握传统豆制品制作工艺的群众发展庭院经济，指导小作坊改造生产加工场所，规范生产加工行为，全镇现有豆制品作坊16家，从业人员70余人，产业年产值近400万元。另一方面，实施精准招商引资，推进豆制品产业规模化发展。引进总投资2500万元的赤峰鸿运来食品有限公司豆制品加工项目。目前，项目一期已完工并投入生产经营，豆腐、豆片等各类豆制品年产量达到3300吨。”

为把豆片加工产业做大做强，五家镇还计划建设金桥村石磨加工豆片小作坊产业园，把居家模式的豆片加工户全部归纳到石磨加工豆片产业园区，统一标准，统一标识，分户加工，集中管理、集中销售，专业排污，实现金桥村豆片加工产业的规模化、产业化、生态化发展，进一步壮大村集体经济，促进地方群众增收致富。

记者/万静

编辑/张力凡

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