食品安全监督抽检检验不合格产品信息表
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| 声明：以下信息仅指本次抽检标称的生产企业相关产品的生产日期/批号所检项目 |
| 序号 | 标称生产企业名称 | 标称生产企业地址 | 被抽样单位名称 | 被抽样单位所在盟市 | 产品名称 | 型号规格 | 生产日期/批号 | 不合格项目 | 不合格项目分析 | 检验机构 |
| 1 | 大众蔬菜门市 | / | 赤峰市元宝山区元宝山小学 | 赤峰市 | 粉条 | 计量称重 | 2020/05/08 | 铝的残留量(干样品，以Al计)||286mg/kg||≤200 mg/kg | 该批次产品铝的残留量项目不合格，产生的原因可能是：个别企业为增加产品口感，在生产加工过程中超限量使用含铝添加剂，或者其使用的复配添加剂中铝含量过高。 | 山东众合天成检验有限公司 |
| 2 | 沈阳缘天赋食品有限公司 | 辽宁省沈阳市沈北新区秀园街75-25号103 | 元宝山区北千通超市 | 赤峰市 | 蛋奶面包 | 130g/袋 | 2020/04/23 | 酸价（以脂肪计，KOH）||7.5mg/g||≤5 mg/g | 该批次产品酸价（以脂肪计）项目不合格，产生的原因可能是：加工糕点所用的原料油脂变质，如部分企业为了降低生产成本，采用质量较差的油脂生产糕点；或生产、存储或运输过程中未严格按照规定操作所致。另外还可能与产品的制造工艺或者市面摆放时间过长有关。 | 山东众合天成检验有限公司 |
| 3 | 赤峰万河调味品厂 | 赤峰市红山区东郊村治山队 | 元宝山区乐家莹盈超市 | 赤峰市 | 黄豆酱油 | 300mL/袋 | 2020/03/04 | 氨基酸态氮(以氮计)||0.36g/100mL||≥0.40 g/100mL | 该批次产品氨基酸态氮（以氮计）项目不合格，产生的原因可能是：所用的大豆原料质量较差，蛋白质含量低；也可能是因为发酵的时间短，蛋白质分解不彻底使得氨基酸含量低；又或者是产品配方缺陷或者是产品与已制定指标不匹配等。 | 山东众合天成检验有限公司 |
